お久しぶりです。
2026年9月末、奈良から友達が泊まりに来ました。
せっかくだから長野ぽい体験を！ということで一緒に戸隠の蕎麦打ち体験をしてきました。
蕎麦打ちはある程度年齢を重ねるとやりたくなるモノとずっと思ってきたのですが
私にもその時がやってきました。えへ。
戸隠そば博物館 とんくるりんへのアクセス
小布施のゲストハウスまあるから車で約一時間、体験予約をした戸隠そば博物館とんくるりんへ。
車がない場合は長野電鉄で長野駅まで行ってバスで戸隠へ。（車が便利です）
到着してエプロンを借り、手洗いをして体験コーナーへ。
蕎麦打ち先生がいらっしゃいました。
蕎麦打ち体験スタート
先生の指示のもと各工程を進めていきます。
まずはそば粉と小麦粉を混ぜます。（粉、道具は全部準備されています）
私たちは3人なのでこの「割りばしで混ぜ混ぜ」が良い方法みたい。
「素早く混ぜて」が重要だそうです。
まぜまぜ～
粘土のようになりました。
蕎麦打ち先生がまた分かりやすく「こね方」を教えてくれます。
棒を使って伸ばします。
何回もやって大きくしていきました。
ゆっくりやってると生地が乾いてきます。
蕎麦打ちは時間との闘い！？
「とんくるりん」の由来も教えて頂き、次は・・・
大きな包丁でカット。
友達は左利きだったので左利き専用包丁も準備してもらいました。
上手上手～
蕎麦打ち先生が何回も褒めてくれます。
教え上手、褒め上手の先生でよかった～。
蕎麦を切ったあとは厨房でゆでてもらい、食事コーナーへ。
味は・・・・
めちゃくちゃ美味しかった！！！
素人が作っても蕎麦って美味しくできるんだなぁ。
麺の太さは色々だったけど、そんなのは店で食べられないし何より美味しい。
良い材料と蕎麦打ち先生、茹でてくれた厨房の方のおかげです。
蕎麦打ち体験の感想
体験内容は難しいことはなく、注意点、コツを分かりやすく教えてくれます。
私たちがいたときは2人のオジサンが１人で蕎麦打ち体験してましたが、他の年齢層でも楽しめる体験だと思いました。
蕎麦がいつもより何倍も美味しく感じました。おすすめ体験です！
蕎麦打ち体験の後は戸隠神社奥社へ
体験の後は戸隠奥社へ散策へ行きました。
奥社駐車場から徒歩で片道30-40ほど歩くコース。
相変わらず杉並木は巨大で、いつ来ても気持ちがいい場所です。
戸隠鏡池
2026年10月末、別のゲストから戸隠鏡池の写真を頂きました。
早朝。
本当に鏡です！
戸隠そば博物館とんくるりん
予約方法：WEBサイトから予約可能
レストランだけの利用もできます。
体験所要時間：粉の混ぜ初めから切る所まで50～60分ほど プラス身支度と説明で数分、体験後の食事で30－40分
いつも戸隠奥社に行くときに見ていた戸隠そば博物館「とんくるりん」。
毎回素通り。
観光客向けで自分には関係ない場所だと思っていました。
でも食堂、レストランはイイ感じだったのでまた行きたいです。
中社とかの激混み蕎麦屋行くなら景色も綺麗なココで良い！
小布施に泊って戸隠も楽しむ
戸隠は小布施から車で約1時間。
美味しいお蕎麦と歴史のある神社、息をのむ自然の景色・・・
観光客でゴチャーとしてなく、オススメのお出かけコースです。
ゲストハウスまあるに泊って戸隠にもお出かけください。
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